Vandrande matrecept nummer 2

Här är en suveränt enkelt och gott recept på kotletter, som blir så möra att dom nästan faller i bitar när man äter dom!


Brända kotletter kallas dom, och det syns varför.
Men dom är inte brända och dom smakar underbart!
Det är sojan som lägger sej överst så att det ser bränt ut.
Så här gör man:

Brända kotletter.
8-10 st rensade benfria kotletter
3 dl grädde
5 dl creme fraiche
1 dl kinesisk soja
3 tsk sambal oelek

Lägg de råa rensade kotletterna i en ungsform
Blanda de övriga ingredienserna och häll såsen över kotletterna.
Köttet ska vara täckt av sås.
In i ugnen i 175 g i 2 timmar.
Jag brukar lägga på folie den sista timmen, men det behövs inte.

Jag brukar servera en blomkålsmos till ( så vart jag bjuden första gången jag smakade på denna rätt) och göra en sallad med bl.a stora vita bönor och vinägrett till.
Lycka till!

Maten ligger upplagd i hushållsserien Fyris från Upsala-Ekeby såklart!

Vårteckens utmaning nr 9

I dag är det Grand Final i Vårteckensutmaningen.
Eftersom våren är på gång här i Hälsingland så kommer jag nog att visa fler tecken ibland.
Nu blommar mitt krikonträd som bäst.

I många år trodde jag att det var ett plommonträd, men med helt oätbara plommon!


De silvriga auricklerna fortsätter att blomma.....


Nu har dom vanliga auricklerna oxå slagit ut, dom är lite senare jämt.


Vi har varit i Köpenhamn några dagar, så det blir lite vårtecken spaning därifrån oxå.
Det var då inte speciellt varm där heller. Men det hade inte regnat på flera veckor så... klart att det gjorde det en av dagarna vi var där!
Tage Andersens butik är ett måste!


Underbar innergård i butiken. Men vädret var inte underbart den dagen.


Buskpion som nästan blommar och en.....


syren som blommar hängande över en mur i "Assistens Kirkegård"


Härliga färger i en rabatt på Tivoli.


Där såg vi de här flätade pilarna - snyggt! Jag ska visa mer från Köpenhamn en annan gång.

Vårteckens utmaning nr 8

Jag gillar verkligen aurickler. Speciellt den här.
Det är som ett grått skimmer över hela växten.

Visst är den underbar! Klicka på bilden!


Trädgårdsvivan har blommat nån vecka nu.


Blåaste blått lyser trädgårdsförgätmigej.

En tur till Leksand

Jag och en väninna har varit till Leksand och hälsat på en vän som går på folkhögskolan.
Vilka loppis fynd vi gjorde på Lop-Nor, Tulavippan bla. Fantastiska ställen!
Det här är några av mina fynd, men Ekebyvasen hade jag sen tidigare.
Stenarna är från Siljans strand, en härlig röd-brun-rosa ton.

Vi fikade på ett väldigt mysigt fik inne i Leksand " Gård Cafeet "
Urläckert! Kolla kaffepannorna som kaffet serverades ur!

Cafet var möblerat med gamla möbler och saker. Trevligt och mysigt.
Fint i alla fönster var det oxå.

Vårteckens utmaning nr 7

Ja då var det dax för vårtecken - det finns hur många som helst!
Men först ett strandfynd i badrummet - en blommig porslinsbit slipad av havsvågorna i Brasilien. Såna små minnen i vardagen är underbara.


Första steget i växthuset - pelargonerna, änglatrumpeterna och Afrikas blå lilja bor här nu.


I förgrunden syns "Honungsrosenträdet" av armeringsmatta som mannen fixade när det gamla döda äppelträdet rasade en höst. Rosen hade slingrat sej i trädet. Trädet fick sågas i bitar och lirkas ur rosorna - svårt och taggigt! Sen dök ide´n upp om ett nytt slags träd. Rosen blommar fantastiskt i sin nya bur. Hon slänger sej ut flera meter som ett paraply. Bilder kommer i sommar.


Provade ett nytt recept i helgen med kassler, päron, ädelost, vitt vin - trevlig brytning i smaken! De gröna glas skålarna är loppisfynd 5 kr styck används ofta till pannacotta. Olivskålen är inhandlad i Dublin.